Twoja wizja serowarstwa farmerskiego i rzemieślniczego
Produkujesz sery farmerskie lub rzemieślnicze? Jesteś pasjonatem przetwórstwa mleka?
Jeżeli tak, weź udział w konkursie wideo 2017!
Opowiedz o swojej wizji i nadziejach, o swoich sukcesach i/lub porażkach.
Dlaczego zdecydowałeś (aś) się na samodzielny przerób własnego mleka?
Co oznacza rzemieślnicze przetwórstwo dla Ciebie i Twojej społeczności?
Wideo zwycięzcy z ubiegłego roku
Kontekst historyczny
Po raz drugi FACE Network ogłasza konkurs wideo. Naszym celem jest przedstawienie obecnej rzeczywistości oraz różnorodności tradycyjnego sektora mleczarskiego w Europie oczami osób pracujących w tym sektorze.
Konkurs jest otwarty dla wszystkich producentów serów i produktów mleczarskich, którzy ukończyli 18 lat. Konkurs jest otwarty również dla przyszłych wytwórców serów i produktów mleczarskich, którzy śa aktualnie w trakcie szkolenia lub praktyk zawodowych.
Co powinno zawierać wideo?
Poprzez obrazy i inne środki przekazu jak: komentarz słowny, napisy, muzyka itp. powinniście pokazać
farmerską lub rzemieślniczą przetwórnię, w której pracujesz.
twoje osobiste postrzeganie świata jako profesjonalnego producenta
twój pogląd na rolę tradycji we współczesnym przetwórstwie mleka na sery i inne produkty mleczarskie.
Komentarz słowny lub napisy mogą być w języku twojego kraju. Nie jest obowiązkowy angielski lub inny język.
Nie zapomnij wspomnieć o swoim miejscu zamieszkania (miejscowość, kraj…) i położeniu geograficznym (tereny górskie, wieś, tereny miejskie, itp..) Poinformuj o historii swojej przetwórni (czy to interes rodzinny, z długą historią, czy niedawno powstały?) oraz o wszystkim innym, co uznasz za ważne.
Przysłane filmy wideo muszą:
być twoją oryginalną pracą
nie naruszać praw innych ludzi
z szacunkiem odnosić się uczestników i ewentualnych widzów,
okazując wrażliwość kulturalną i unikając elementów nieprzyzwoitych, szokujących lub drastycznych (np. wyrządzających krzywdę ludziom lub zwierzętom).
Każde wideo może trwać najwyżej 5 minut.
Nagrody
Pierwsza nagroda to 3-dniowy profesjonalny kurs serowarski w szkole w dowolnym kraju oraz wizyta w kilku farmerskich mleczarniach w pobliżu miejsca szkolenia. Do tego częściowa rekompensata kosztów podróży i zakwaterowania.
Druga i trzecia nagroda to zestaw książek na temat tradycyjnego serowarstwa europejskiego.
Trzy zwycięskie filmy wideo będą opublikowane na stronie internetowej FACEnetwork
Zwycięzcy z ubiegłego roku
FACEnetwork’s Video Contest
Please find all relevant information on application and prerequisites for attending in the following document:
The contest begins on July 21th and ends on October 15th, 2017. Your video must be submitted on October 15th at the latest.
Only one video may be accepted per person.
The video has to be transferred online using wetransfer.com to the following email address: info@face-network.eu
Alternatively you may send a download link to the above email adress.
Roberta, zwyciężczyni z ubiegłego roku, podczas realizacji swojej nagrody: kursu serowarskiego w “The School of Artisan Food” w Welbeck, Anglia.
Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Producers European Network (FACEnetwork)
42, rue de Châteaudun, 75314 Paris Cedex 09, France, e-mail: info@face-network.eu