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Herzlich Willkommen
zur 10. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter

Die Anmeldung zur Teilnahme am FACE-Kongress ist ab sofort möglich

FACEnetwork hat heute die Registrierung für die 10. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter geöffnet.

Das 10. Jahrestreffen von FACEnetwork (Farmhouse and artisan cheese and dairy producers European network) wird vom 10. – 12. Oktober 2018 in in Kristianstad, in Südschweden stattfinden.

Die insgesamt über drei Tage gehende Veranstaltung hält Vielfältiges bereit, von Hofbesichtigungen, einem Fachkongress, Workshops über Käse und nicht zuletzt das schon traditionelle Käsebuffet europäischer Handwerkskäse.

Willkommen in Schweden

“Seit 2009 verbindet FACEnetwork Verbände für handwerkliche Milchverarbeitung und Hofkäserein, genauso wie Ausbildungs- und Forschungseinrichtungen aus ganz Europa mit dem Ziel die Vielfalt handwerklicher Käse zu verteidigen und an gemeinsamen Projekten für die Branche zu arbeiten.

Bis heute hat der Dachverband 33 Mitgliederorganisationen aus 17 europäischen Ländern: Österreich, Deutschland, Finnland, Frankreich, Irland, Italie, Luxemburg, Niederlande, Norwegen, Polen, Spanien, Großbritannien, Belgien, Slowenien, Bulgarien, Griechenland und Schweden, wo unser 10. Jahrestreffen mit Kongress dieses Jahr stattfinden wird.

Alle Organisationen vertreten zusammen rund 3.000 Produzenten und verfolgen mit dem Dachverband FACEnetwork folgende Ziele:

• Probleme zu erkennen, die in den verschiedenen Ländern entstehen
• Sich zu diesen Themen auszutauschen, um sich bei den Problemen gegenseitig zu helfen.
• Gemeinsame Positionen zu Themen zu entwickeln und sie auf europäischer Ebene zu verteidigen
• Projekte zu bestimmen und durchzuführen, um für die auftretenden Fragen Lösungen zu finden

Jedes Jahr kommen ca. 100 Teilnehmer, Mitglieder von FACEnetwork aber auch interessierte Personen zu dem Jahrestreffen um sich über aktuelle Studien und Entwicklungen zu informieren, sich im Rahmen von Arbeitsgruppen und Workshops auszutauschen, Hofkäsereien zu besichtigen und natürlich Käse zu verkosten!”

Im Namen von Sveriges Gårdsmejerister und FACEnetwork möchten wir Sie herzlich zur 10. Europäischen Tagung der Hofkäsereien und handwerklichen Milchverarbeiter nach Schweden einladen.

Für Fragen und weitere Informationen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

Kerstin Jürss
Vize-Präsidentin von FACEnetwork
Präsidentin von Sveriges Gårdsmejerister, dem Verband schwedischer Hofkäsereien.

Unser Programm

10. Oktober 2018 – Hofbesichtigungen

Wir werden am 1. Tag 3 Hofkäsereien aus der Umgebung von Kristianstad besuchen und uns deren Räumlichkeiten ansehen und deren Produkte probieren.

Quelle: www.milchhandwerk.info

11. Oktober 2018 – 10. FACEnetwork Kongress

Der FACEnetwork Kongress wird ein vielfältiges Programm an Vorträgen anbieten, von der Käsetechnologie, Tierwohl und -haltung, Mikrobiologie, Käsereikulturen und vieles mehr.

Quelle: www.milchhandwerk.info

Der Kongress wird in englischer Sprache stattfinden.

In der Eingangshalle des Tagungsortes werden Posterpräsentationen über die Arbeit der FACEnetwork-Arbeitsgruppen und über die Käsereistruktur der FACE-Länder informieren.

Am Nachmittag wird außerdem das Siegervideo des diesjährigen FACE-Video-Wettbewerbes vorgeführt.

Zum Abendessen wird es ein einzigartiges und vorzügliches Käsebuffet mit Hofkäsen und handwerklichen Käsen aus ganz Europa geben. Alle Teilnehmer sind herzlich eingeladen Käse und Milchprodukte aus ihren Herkunftsländern mitzubringen, um diese beim Buffet gemeinsam zu genießen.

Quelle: www.milchhandwerk.info

Quelle: www.milchhandwerk.info

12. Oktober 2018 – Mitgliederversammlung von FACEnetwork und Workshop “Technologie & Verkostung”

Am Vormittag sind alle interessierten Teilnehmer herzlich eingeladen an der Mitgliederversammlung von FACEnetwork teilzunehmen. Der FACE-Vorstand und die FACE-Arbeitsgruppen werden über ihre Lobbyaktivitäten, die erstellten Positionspapiere und alle aktuellen Projekte berichten.

Nachmittags wollen wir mehr über andere europäische Käse lernen. In kleinen Gruppen werden vier Käseexperten jeweils einen typischen Käse ihres Landes vorstellen. Sie werden die wichtigsten Herstellungsschritte der Käse kennenlernen und diese zum Abschluss probieren können.

Quelle: www.milchhandwerk.info

Veranstaltungsort

Das Treffen wird alle drei Tage an einem Ort stattfinden:

Krinova Science Park
Stridsvagnsvägen 14
291 39 Kristianstad (Sweden)
info@krinova.se
www.krinova.se

Teilnehmer

Das Treffen richtet sich insbesondere an Hofkäserinnen und Hofkäser sowie handwerkliche MilchverarbeiterInnen sowie Technologen, Berater und Wissenschaftler und alle an der handwerklichen Milchverarbeitung interessierte Personen.

Organisation

Das Treffen wird vorbereitet und durchgeführt vom: Verband der Schwedischen Hofkäsereien Sveriges Gårdsmejerister Gjutmästarbacken 1, 64831 Hälleforsnäs (Sweden) www.sverigesgardsmejerister.se

in Zusammenarbeit mit: Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Producers European Network (FACEnetwork) 42, rue de Châteaudun, 75314 Paris Cedex 09 (France) info@face-network.eu www.face-network.eu Quelle: www.face-network.eu

Weitere Informationen und die Anmeldung zum Treffen finden Sie auf der Internetseite: www.face-network.eu/meeting2018