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FACEnetwork VIDEO CONCORSO 2017

Il vostro modo di interpretare il caseificio di azienda agricola ed il caseificio artigianale

Siete Casare o Casari di azienda agricola o di caseificio artigianale? Allora ti invitiamo ad entrare nel nostro video concorso 2017!

Spiega la tua visione e le aspettative, i tuoi successi e/o i tuoi problemi. Perché hai deciso di trasformare il latte dalla tua azienda agricola? Sei un casaro che lavora come dipendente in un caseificio aziendale od artigianale? Cosa significa il formaggio artigianale per te e la tua comunità?

Chi ha vinto l’anno scorso – Colombero Roberta – Piemonte

PREMESSA

Per la seconda volta, FACE Network lancia questo concorso video. Il nostro obiettivo è quello di evidenziare l’attuale realtà e la diversità del settore lattiero-caseario europeo, attraverso gli occhi delle persone che ci lavorano. Il concorso è aperto a qualsiasi produttore di formaggi e produttori di latte di età superiore a 18 anni. Il concorso è aperto anche ai futuri produttori di formaggi e lattiero-caseari, che si trovano in periodo di formazione o di tirocinio.

Che “far vedere” nel tuo video?

Attraverso immagini e altri mezzi, come commento parlato, sottotitoli, musica, ecc. si dovrebbe presentare:

• l’azienda/caseificio artigianale in cui si sta lavorando;
• la tua personale percezione della vita come un produttore professionale di prodotti lattiero-caseari;
• la vostra visione del ruolo della tradizione nel formaggio e nella produzione casearia contemporanea.

Commenti parlati e sottotitoli possono essere fornite nella lingua ufficiale del proprio paese europeo. Né l’inglese né qualsiasi altra lingua è obbligatoria.

Non dimenticate di raccontarci un po’ della tua località (città, paese …), e contesto geografico (zona di montagna, rurale o urbana …) oltre a fornire alcune informazioni sulla storia del attività, “E’ un’impresa familiare?” “Ha una lunga tradizione o è una nuova attività?” e qualsiasi altra cosa che si considera importante.

I video presentati devono:

• essere il proprio lavoro originale
• non violare i diritti degli altri
• essere rispettosi dei partecipanti e pubblico potenziale, mostrando sensibilità culturale ed evitando indecenti, immagini scioccanti o di disturbo (ad esempio non danneggiare persone o animali).

Ogni video deve durare un massimo di 5 minuti.

Premi

Il primo premio è un corso di formazione professionale di 3 giorni in una scuola in un paese preferito, più un tour di visite in caseifici di azienda agricola nell’area del corso. Compreso un contributo ai costi di viaggio e di alloggio.

Il secondo e il terzo premio riceveranno una selezione di libri sui formaggi tradizionali europei. I tre premiati video saranno pubblicati sul sito web FACEnetwork.

La vincitrice dell’anno scorso

Roberta dall’Italia durante il corso di caseificazione – primo premio del concorso 2016 – nella “The School of Artisan Food”, Welbeck – Inghilterra