Print

Willkommen

zum 5. Kongress Europäischer Hofkäsereien und handwerklicher Käsereien

Liebe Hofkäserinnen, liebe Hofkäser,

der 5. Kongress Europäischer Hofkäsereien und handwerklicher Käsereien findet Ende April diesen Jahres in Cork, Irland statt. Die dreitägige Veranstaltung beginnt am Donnerstag, den 25. April 2013 mit Exkursionen zu Hofkäsereien um Cork. Am Freitag folgt die Öffentliche Konferenz und am Samstag, den 27. April 2013 treffen sich die europäischen Arbeitsgruppen. Veranstaltungsort ist das University College Cork, der Organisator ist CAIS, der Verband der Irischen Hofkäser.

Der Kongress bringt Produzenten, Käsetechnologen sowie Gesundheitsinspektoren und Vertreter aus der Wissenschaft und aus dem dazugehörigen Handel an einen Tisch. Dieses Zusammentreffen hat das gemeinsame Ziel, Wissen auszutauschen und eine Zusammenarbeit auf dem Sektor der handwerklichen Milchverarbeitung zu initiieren.

Sie finden das gesamte Tagungsprogramm mit weiteren Informationen sowie das Anmeldeformular auf dieser Seite.

Das geschichtsträchtige Cork selbst hat viele atemberaubend schöne Panoramablicke und einige der besten Kunstgalerien, Theater und Museen in Irland. Wie auch im Umland von Cork spielt das Essen eine wichtige Rolle und die Restaurants prägen das Gesicht der Stadt. Besucher können in Cork unter vielen Restaurants und Cafés auswählen oder über den berühmten „English Market“ flanieren, wo irische Speisen und Spezialitäten aus Cork in ihrer ganzen Pracht bewundert werden können.

Wir freuen uns, dass wir diese Veranstaltung ausrichten dürfen und heißen Sie herzlich in Irland willkommen.

Cead Mile Failte!

Dick Willems Snr.
(CAIS – Association of Irish Farmhouse Cheesemakers)